เบียร์บางชนิดอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ด้วยสารประกอบพืชที่เรียกว่า Catechins ที่สามารถทำการเผาผลาญได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่นี่คือชาที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามีศักยภาพมากที่สุดหากคุณเป็นนักดื่มชา ชาช่วยลดน้ำหนัก คุณอาจรู้อยู่แล้วว่าถ้วยของคุณมีความโลอับ “ชามีสรรพคุณทางยาและเป็นเครื่องดื่มที่ใช้กันเป็นอันดับสองในโลก” Vicki Shanta Retelny, RDN, โฮสต์ที่อพยพของชิคาโก
การวิจัยเชิงสังเกตพบว่าการดื่มสองหรือสามถ้วยต่อวันมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตในช่วงต้นโรคหัวใจโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดสมอง
การดื่มชาอาจ ช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างไร
หากเครื่องดื่มของคุณมักจะแคลอรี่สูงการสลับใน ชาช่วยลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่นการซื้อขาย Sugar-Laden Mocha สำหรับชา zero-calorie ที่ร้านกาแฟสามารถช่วยให้คุณสามารถช่วยคุณประหยัดได้อย่างง่ายดาย
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าชาอาจมีบทบาทโดยตรงในการลดน้ำหนัก “ชามี catechins ซึ่งสามารถเพิ่มการเผาผลาญโดยการกระตุ้นร่างกายเพื่อทำลายไขมันลงเร็วขึ้นและเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้น” Koszyk กล่าว
Catechins เป็นชนิดของพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพตามการวิจัยที่ผ่านมา ชามีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษในสี่ Catechins: Epicatechin (EC), Epigallocatechin (EGC), Epicatechin Gallate (ECG) และ Epigallocatechin Gallate (EGCG) ของทั้งสี่นี้ EGCG มีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดและมันก็คิดว่าจะมีส่วนร่วมกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชามากที่สุดตามการตรวจสอบที่ผ่านมา
มีชาหลายชนิดและหลายประเภทดั้งเดิม – สีเขียวสีดำสีขาวและอูหลง – เก็บเกี่ยวจากใบแห้งของโรงงาน Camellia Sinensis ตามที่ Harvard T.H โรงเรียนสาธารณสุขจันทน์ รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาต้องขอบคุณความแตกต่างในการประมวลผลสถานที่ทางภูมิศาสตร์และพันธุ์พืช ความแตกต่างเหล่านี้ยังส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบทางโภชนาการของแต่ละชาซึ่งหมายความว่าบางประเภทอาจเหมาะกว่าสำหรับการลดน้ำหนักมากกว่าคนอื่น ๆ
การวิจัยที่แข็งแกร่งเกี่ยวกับชาและการลดน้ำหนัก
ที่กล่าวว่าการศึกษาจำนวนมากดูผลของชาในรูปแบบแคปซูลหรือแท็บเล็ตซึ่งอาจให้ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่มีสารประกอบพืชที่มีความเข้มข้นมากขึ้นเช่น EGCG มากกว่าถุงชาทั่วไป การศึกษาอื่น ๆ ไม่ได้ใช้มนุษย์และถ้าพวกเขาทำขนาดประชากรอยู่ในด้านเล็ก ๆ สิ่งเหล่านี้เป็นข้อ จำกัด ที่สำคัญการศึกษาที่มีขนาดใหญ่มากขึ้นในมนุษย์ที่ใช้ชาชงก่อนที่นักวิทยาศาสตร์จะเข้าใจและสามารถกำหนดผลประโยชน์การลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นสำหรับผู้คนได้ดีขึ้น
โดยไม่คำนึงถึงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยอมรับว่าชาชานที่เรียบเนียนที่ไม่หวานมีสุขภาพดีโดยทั่วไป ไปข้างหน้าและเตรียมถ้วยนั้น – และเมื่อคุณจิบลองดูรายการนี้ของชาอันดับต้น ๆ เพื่อลดน้ำหนักตามคำสั่งจากหลักฐานที่แข็งแกร่งที่สุดเพื่อจุดอ่อน
ชาเขียว
การสนทนาส่วนใหญ่เกี่ยวกับชาและการลดน้ำหนักมีแนวโน้มที่จะเริ่มต้นด้วยชาเขียว – และด้วยเหตุผลที่ดี ของชาทั้งหมดความหลากหลายที่อ่อนโยน Bittersweet นี้มีการวิจัยมากที่สุดในการสำรองผลประโยชน์การลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้น
ตัวอย่างเช่นการศึกษาก่อนหน้านี้ชายและหญิงชาวไต้หวันประมาณ 1,200 คนพบว่าคนที่ดื่มชาเขียวสองถ้วยต่อวันมานานกว่า 10 ปีมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายที่ต่ำกว่าและเอวที่เล็กกว่านักดื่มชาเขียวที่ไม่ใช่ปกติ นักวิจัยสังเกตเห็นการเชื่อมโยงระหว่างการดื่มชาเขียวและมีเอวที่เล็กกว่าไม่ใช่ความสัมพันธ์แบบสาเหตุและผลกระทบ นอกจากนี้นักวิจัยยังพึ่งพาข้อมูลการสำรวจซึ่งอาจมีพื้นที่เหลือสำหรับข้อผิดพลาด
การศึกษาอื่น ๆ ได้แนะนำการเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างชาเขียวช่วยการลดน้ำหนักแม้ว่าการวิจัยครั้งนี้ยังมีข้อ จำกัด รวมถึงขนาดและความยาวการศึกษารวมถึงการขาดชาชง ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการที่มีขนาดเล็กมาก 10 คนที่มีสุขภาพดีเผาผลาญเพิ่ม 63.5 ถึง 200 แคลอรี่ใน 24 ชั่วโมงหลังจากทานสารสกัดจากชาเขียวสองครั้งสามครั้งในหนึ่งวันเมื่อเทียบกับวันที่พวกเขาใช้ยาหลอก การเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเหล่านี้อาจช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป แต่ความเสี่ยงด้านสุขภาพในระยะยาวเมื่อเทียบกับผลประโยชน์จะต้องได้รับการสำรวจในการศึกษาขนาดใหญ่
ผลการเผาไหม้แคลอรี่ของชาเขียวอาจเกิดจากผลรวมของ EGCG และคาเฟอีนซึ่งดูเหมือนจะทำงานร่วมกัน: “การศึกษารายงานว่าคาเฟอีนจะต้องมีอยู่กับ EGCG เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากจำเป็นต้องใช้ระบบประสาทที่กระตุ้น ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด “Koszyk กล่าว จากการทบทวนการทดลองทางคลินิก 15 ครั้งที่ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2560 ในNutrición Hospitalaria ชาเขียวมีประสิทธิภาพเพียงการลดน้ำหนักเมื่อรวมกับ 80 ถึง 300 มิลลิกรัม (มก.) ของคาเฟอีนต่อวัน
ยิ่งไปกว่านั้น EGCG และคาเฟอีนในชาเขียวอาจกำหนดเป้าหมายเซลล์ไขมันโดยเฉพาะ การศึกษาขนาดเล็กอีกครั้งที่เกี่ยวข้องกับผู้ชาย 10 คนที่เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินพบว่าการใช้ 300 มก. ของ EGCG ในรูปแบบเสริมสำหรับสามวันช่วยเพิ่มการเกิดออกซิเดชันไขมัน (กระบวนการทำลายกรดไขมัน) การวิจัยที่ผ่านมา EGCG 300 มก. เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่คุณพบในชาเขียวชงสามถ้วย
“นอกจากนี้ EGCG สามารถยับยั้งการพัฒนาเซลล์ไขมันดังนั้นร่างกายจึงไม่ก่อให้เกิดเซลล์ไขมันใหม่” Koszyk กล่าว การวิจัยในสัตว์ชี้ให้เห็นว่า catechins ในชาเขียวรบกวนกระบวนการดูดซึมไขมันและการเผาผลาญอาหารตามบทความที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยครั้งใหม่เพื่อกำหนดผลกระทบจริงของชาเขียวต่อการลดน้ำหนักเนื่องจากข้อ จำกัด ดังกล่าวข้างต้นไปจนถึงการศึกษาก่อนหน้านี้
ชาดำ
หลังจากที่พวกเขาเก็บเกี่ยวใบชาดำจะได้รับอนุญาตให้ออกซิไดซ์ – นั่นคือแช่อากาศโดยรอบมากกว่าชาอื่น ๆ ตามการตรวจสอบที่ผ่านมา สิ่งนี้ทำให้รสชาติเพิ่มขึ้นทำให้ชาดำหนึ่งในพันธุ์ที่กล้าหาญที่สุดในตลาด
ออกซิเดชันเป็นเวลานานซึ่งมักเรียกกันว่า “การหมัก” ยังเปลี่ยนการแต่งหน้าของโพลีฟีนหรือสารประกอบพืชในชาดำ ในขณะที่มันมี EGCG เช่นสายพันธุ์ชาที่แปรรูปน้อยกว่ามันเป็นแหล่งที่ดีกว่าของ Thefflavins แบบโพลีฟีนอลเหล่านี้เมื่อใบชาดำออกซิไดซ์และพวกเขาอาจเสนอผลประโยชน์การลดน้ำหนักตามความเห็นที่ตีพิมพ์ในเดือนเมษายน 2018 ในโมเลกุล
ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ผ่านมาพบว่าชายและหญิงดื่มชาดำผงสามถ้วยต่อวันได้รับน้ำหนักน้อยลงและทำลายรอบเอวหลังจากสามเดือนเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชาดำ แต่การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไม่ได้ดำเนินการต่อในจุดติดตามหกเดือนดังนั้นผลกระทบเหล่านี้ของชาดำจึงมี จำกัด
retelny บอกว่าโพลีฟีนในชาดำอาจทำงานได้โดยการลดปริมาณแคลอรี่และลดการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรต
โพลีฟีนอลอาจเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้ในลักษณะที่ต่อสู้กับโรคอ้วน ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2560 ในวารสารโภชนาการยุโรปนักวิจัยเลี้ยงกลุ่มหนูอ้วนเป็นอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูงและเสริมด้วยสารสกัดจากชาดำ หลังจากสี่สัปดาห์สัตว์เหล่านี้ลดน้ำหนักเช่นเดียวกับกลุ่มหนูที่เป็นโรคอ้วนที่เลี้ยงอาหารไขมันต่ำ เมื่อนักวิจัยได้รับตัวอย่างจากลำไส้ของสัตว์พวกเขาพบว่ากลุ่มชาดำมีแบคทีเรียที่น้อยลงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่อแบบลีน ผลลัพธ์นั้นอยู่ไกลจากข้อสรุป จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าผลกระทบเหล่านี้ถือเป็นจริงสำหรับมนุษย์หรือไม่
ชาอู่หลง
ชาที่ออกซิไดซ์บางส่วนนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมที่มีรสชาติที่โดดเด่นกว่าชาเขียว แต่ก็เป็นจุดที่รุนแรงกว่าสีดำ
อูหลงมีส่วนผสมของโพลีฟีนอลที่ให้ชาเขียวและดำเรียกร้องให้มีชื่อเสียง: Catechins (ชาเขียว) และ theaflavins (ชาดำ) ตามการทบทวนที่ผ่านมา เช่นเดียวกับสายพันธุ์ชาอื่น ๆ เหล่านี้อูหลงยังมีคาเฟอีนและอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2018 ในสารอาหารพบว่าสารสกัดจากชาอูหลงช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในหนู
การวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์เหล่านี้อาจเป็นจริงในมนุษย์เช่นกันแม้ว่าจะยังต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่ การศึกษาขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วม 12 คนที่ตีพิมพ์ในเดือนธันวาคม 2563 ในสารอาหารพบว่าผู้ชายที่ไม่มีโรคอ้วนที่ดื่มชาอูหลงในอาหารเช้าและอาหารกลางวันเห็นการเพิ่มขึ้นร้อยละ 20 ในการเผาผลาญไขมันหลังคาหลัง 14 วัน ผู้ชายที่ดื่มเครื่องดื่มคาเฟอีนทดลองที่มีผลคล้ายกัน ถึงกระนั้นพวกเขาก็ไม่ได้เผาผลาญไขมันในระหว่างการนอนหลับเป็นกลุ่มอูหลงแนะนำว่าเนื้อหาคาเฟอีนของชาไม่ได้รับผิดชอบต่อผลกระทบเท่านั้น
ผลการเผาผลาญไขมันของชาอูหลงอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักโดยตรงโดยการช่วยการเผาผลาญไขมันนักวิจัยบางคนทฤษฎี ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ผ่านมาพบว่าการดื่มชาอูหลงสี่ถ้วยต่อวันช่วยผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนลดน้ำหนัก ในความเป็นจริงประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของอาสาสมัครที่มีโรคอ้วนอย่างรุนแรง (ผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูงกว่า 35) สูญเสียมากกว่า 2.2 ปอนด์ภายในสิ้นหกสัปดาห์และร้อยละ 22 สูญเสียมากกว่า 6 ปอนด์
ชาขาว
ตามการทบทวนที่ผ่านมาชาขาวเป็นแปรรูปน้อยที่สุดของชาทั้งหมดซึ่งคิดเป็นสัดส่วนแสงที่ละเอียดอ่อน การประมวลผลน้อยที่สุดยังหมายถึงชาขาวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบในปริมาณสูงและ EGCG ที่เผาผลาญไขมันทำให้เป็นประโยชน์อีกอย่างที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับการตัดแต่งน้ำหนัก
“ชาขาวได้รับการแนะนำให้ช่วยเร่งความเร็วของเซลล์ไขมันและปิดกั้นการก่อตัวของใหม่ดังนั้นอาจมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก” Koszyk กล่าว
ตัวอย่างเช่นการศึกษาการทดสอบหลอดทดลองที่ผ่านมาพบว่าสารสกัดจากชาขาวทำได้อย่างแม่นยำว่า: กระตุ้นการพังทลายของไขมันมนุษย์และป้องกันเซลล์ไขมันใหม่จากการขึ้นรูป ตามที่นักวิจัยเอฟเฟกต์เหล่านี้มีส่วนใหญ่ต้องขอบคุณ EGCG
การศึกษาแบบทดสอบหลอดสามารถช่วยในการวิจัยในอนาคตโดยตรง “การศึกษาในหลอดทดลองช่วยให้เราสามารถทดสอบสมมติฐานในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมโดยใช้เซลล์เฉพาะที่ไม่มีการรบกวนหรือภาวะแทรกซ้อนที่ตัวแปรอื่น ๆ นำมาใช้เมื่อใช้วัตถุของมนุษย์” Koszyk กล่าว อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ไม่จำเป็นต้องแปลเป็นมนุษย์ที่แท้จริงเธอกล่าวเสริม การศึกษาของมนุษย์เหล่านั้นยังคงต้องการ
